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    2014年02期特码:烤花揽桂鱼三种值得收藏的做法!

    编辑:浩东  发布时间:2019-3-13  浏览:200次

    另曾道人特码救世报b www.pridi.tw     长期吃桂鱼对人体健康,也是有着一些帮助作用,桂鱼含有的氨基酸、蛋白质丰富,对人体钙补充效果非常不错,那么烤花揽桂鱼怎么做?一起来了解下。

        烤花揽桂鱼三种值得收藏的做法!

    烤花揽桂鱼做法一

        1、将桂鱼刮去鳞,剁去脊鳞,划水,从口中取脏,冲洗干净,再用开水中一烫,速放进凉水里,刮去黑皮。

        2、用刀把鱼嘴、下巴划开,两面打坡刀,置于盘中,加绍酒,精盐、葱段、姜片、花椒腋渍约15分钟,入味备用。

        3、将鸡里脊肉剔去筋,然后和猪肥肉膘一起剁成细泥,加鸡蛋清、绍酒、精盐搅成鸡料子备用。猪五花肉切成0.7厘米见方的丁,放入开水锅中汆熟捞出备用,海参、冬笋、冬菇均切成0.7厘米见方的丁,和干贝一起用毛汤汆过捞出,与肉丁混合加绍酒、精盐、腌渍三分钟,火腿切成6厘米长。2厘米宽、0.3厘米厚的片。

        4、猪花网油洗净劈去厚筋,面粉和清水调成糊备用。将腌渍好的桂鱼,去掉葱段、姜片、花椒、将搅拌好的各种丁装入鱼腹,在鱼背的每个坡刀口里嵌上一片火腿,抹上鸡料子,将鱼放在猪花网油上包好)外沾匀面糊,放在铁箅子上。

        5、将铁箅子置于木炭火池慢烤,烤约1小时左右取出揭开皮和猪花肉油,装入鱼盘内即成。

        烤花揽桂鱼三种值得收藏的做法!

    烤花揽桂鱼做法二

        1、将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身,挤上少许鲜柠檬汁去腥腌制。

        2、洋葱切丝,番茄切粒,香菜切碎,蒜打成泥,剩下的柠檬切片。

        3、烤香预热至180度,准备好烤盘,铺好锡纸,抹少许油,将鱼放在锡纸上。

        4、稍烧热橄榄油,爆香洋葱丝和蒜蓉,下香菜碎,番茄碎和百葡萄酒煮稠。

        5、将汁料倒在鱼身上,再铺满柠檬片,倒入水1/2杯,放入已预热的烤箱内,以180度上下火烤20分钟。

        烤花揽桂鱼三种值得收藏的做法!

    烤花揽桂鱼做法三

        1、用盐均匀撒在鱼身和鱼肚子里腌半个小时。

        2、炒锅放油,油热放蒜蓉、蒸鱼豉油、盐,小火炒一会儿。

        3、烤盘上放锡纸,锡纸上放腌好的鱼,把炒好的料浇在鱼身上,锡纸包好。

        4、烤箱220度预热10分钟,鱼放入烤箱烤30-35分钟就好了。

        以上就是小编整理的一些关于烤花揽桂鱼三种值得收藏的做法的相关资料了,希望能帮助到您。了解更多相关信息,请关注【www.pridi.tw】。

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